Häromveckan köpte jag på mig en 14-årig Balvenie Golden Cask. Namnet får den av att ha slutlagrats på rom-fat (Golden Caribbean Rum), efter en inledande lagring på ekfat.

Romlagrad whisky är en ny bekantskap för mig, och det här är en trevlig sådan. Det här är en variant på 47,5 volymprocent där lukten domineras av söt gräddkola med inslag av vanilj och juldoftande kryddor. Väl i munnen smakar whiskyn mindre sött än vad som annonserats via doften. Eftersmaken drar åt det torra hållet med toner av apelsin. 

The Balvenie Golden Cask ingår i "resesortimentet", vilket betyder att den normalt bara är tillgänglig i tax-freebutiker. Jag köpte min flaska (70 cl) för 42 pund på Heathrow, och tycker att den är värd sitt pris. Whiskyn utgör ett bra och trevligt komplement till min annars så rökdomoninerade "kollektion" hemma i whiskyskåpet.

Häromveckan passade John Campbell, Destillery Manager på Laphroaig, på att besöka Stockholm. John Campbell var inte ensam på pressträffen, utan han hade sällskap av Vincent Lefèvre från en ostbutik i Stockholm. Provning av Laphroaig tillsammans med ost var vad som stod på tapeten

Fem ostsorter som representerade lika många olika osttyper hade dukats upp: 

• Brillat Savarin, färskost. En krämig och aningen syrlig färskost.
• Saint-Maure, getost (Chevre). En sotad, kraftigt syrlig ost med tydlig getostkaraktär.
• Gruyère d'Etivaz, pressad ost. En mycket aromrik hårdost med mycket sälta.
• Géromé au cumin, kittost. Kumminkryddad kittost.
• Fourme d'Ambert, grönmögelost. Krämig och smakrik med viss sälta.

Jag inledde med att prova Laphroaig Càirdeas 30 YO tillsammans med ostarna. Den här whiskyn är så pass avrundad i smaken att jag tyckte att den passade bäst med de mildare ostarna, framför allt färskosten. Men egentligen så skulle jag nog helst njuta Càirdeas 30 YO utan ackompanjemang av andra smaker. En annan upplevelse blev det när jag testade en välvattnad Laphroaig Cask Strength tillsammans med de olika ostsorterna. Laphroaig CS har ju en stor rökighet som kombineras med salta mineraltoner. De mildare ostarna hade lite svårt att hävda sig smakmässigt gentemot whiskyn och tillförde tyvärr inte så mycket. Däremot så var det en höjdare att kombinera Laphroaig CS med Gruyèren eller grönmögelosten. Bägge dessa har en sälta som går väl ihop whiskyns sälta, och tillräckligt styrka i övriga aromer för att lysa igenom och komplettera whiskyns smak! Så här i glöggtider kan jag varmt rekommendera att prova några grönmögelostbitar från glögg- och pepparkakskalaset tillsammans med lite Laphroaig.

Laphroaig har generellt en markerad smakprofil, som ju inte passade med alla osttyper. Det skulle vara intressant att testa ett bredare urval av whiskytyper tillsammans med ostar från ovanstående familjer för att kanske hitta kombinationer som passar ihop med mildare ostar. Se där! Måhända ett projekt för en kommande provning?

Den här helgen, 21-23 november, går i Laphroaigs tecken i Sälen. De 200 deltagarna provar whisky, lagar haggis och får sig en hel del Laphroaig-fakta till livs. John Campbell, Destillery Manager på Laphroaig, är en av helgens värdar. På vägen till Sälen gjorde han ett stopp i Stockholm för att möta ett femtontal inbjudna representater från press och bloggar, däribland rocksoff.se.

Dragplåstret på pressträffen var Laphroaig Càirdeas 30 Y.O. Det här är de sista faten av Laphroaigs sherrylagrade 30-åring som har slutlagrats på first fill bourbonfat. Resultatet är en whisky med en fruktigt mjuk doft och välbalanserad smak. Slutlagringen på bourbonfat har gjort att whiskyn inte har en särkilt framträdande sherry-karaktär, utan bara en liten antydan av fruktig sötma. Laphroaig-karaktären känns igen i bakgrunden och eftersmaken med sälta och torvtoner.

Laphroaig Càirdeas 30 Y.O. är endast tillgänglig via Laphroaigs nätshop, eller på plats på Islay. Priset är GBP 500, och även om det är en härlig whisky så skulle jag inte vara beredd att slanta upp de pengarna för att lägga vantarna på en av de 1536 flaskorna.

Rocksoff har för första gången hållit whiskyprovning på en möhippa, och uppgiften föll på min lott. En mycket munter skara tjejer var i full fart med att avsluta en kräftskiva när jag dök upp för att förbereda provningen, och jag fick höra en och annan sång som värmde mitt hjärta.

Sju personer deltog i provningen, och det var något av den bästa provningspublik jag har haft: mycket intresserade av alla aspekter av whiskytillverkning och seriösa i smakande, luktande och diskussion när vi kom till att prova kvällens sorter. Detta trots en hel dags möhippeövningar, inklusive kräftskiva, i bagaget.

Whiskyprovningen var upplagd med fem sorter som gav exempel på olika smakriktningar.

• The Famous Grouse. En blended whisky som var med som en referens.
• Auchentoschan 10 år. Lättrökt whisky som lagrats på bourbonfat.
• The Macallan 12 år. Lättrökt whisky som lagrats på sherryfat.
• Glenmorangie Quinta Ruban. En mjuk whisky som först lagrats på bourbonfat och sedan avslutats på portvinsfat.
• Ardbeg 10 år. En kraftigt rökt whisky som lagrats på bourbonfat.