Har du 240 flaskor från Mackmyra i whiskyförrådet? Vakta dem noga! Om man ska tro Gefle Dagblad så kan de vara stöldbegärliga:

http://gd.se/nyheter/1.1956000-stal-240-flaskor-whisky

GD rapporterar också att Mackmyra Svensk Whisky har fått bygglov för sitt nya destilleri, att bygget ska sätta igång redan i juni och att det planeras stå klart 2011/2012. Inte oväntat är de lokala politikerna överförtjusta. Man har redan börjat räkna på den enorma turistströmmen som är i antågande; stan ska till och med kunna mäta sig med självaste Jukkasjärvi. Nu är det inte bara halmbockar som ska brännas i Gävle!

http://gd.se/nyheter/gavle/1.1993095-klartecken-for-bygge-av-whiskyby
http://gd.se/nyheter/gavle/1.1994645--nu-kommer-turisterna-

Det enda orosmolnet som kan skönjas på himlen är väl risken att företaget blir av med sitt serveringstillstånd. Det verkar som att Mackmyra Svensk Whisky har bättre tumme med byggnads- och miljönämnden än socialnämnden. Inte heller det känns oväntat.

http://gd.se/nyheter/gavle/1.1991518-mackmyra-whisky-varnas

Gefle Dagblad rapporterar att byggnads- och miljönämnden har godkänt detaljplanen för västra Kungsbäck, där Mackmyra Svensk Whisky vill bygga sin whiskyby:

http://gd.se/nyheter/gavle/1.1912641-whiskybyn-fick-godkant

Till stor lättnad för oss som gärna njuter av whisky, men samtidigt vill värna om djur och natur, gjordes vissa justeringar i förslaget så att större hänsyn visas mot områdets vattensalamandrar. En viss oro kan man dock känna för att deras traditionella levnadsmönster ska påverkas av närheten till alkoholen. Kommer de på bara en generation att förvandlas till degenererade drinkare?

Bland kommentarerna till GD:s nätartiklar om Mackmyra och deras framtidsplaner hittar man mest positiva, rent av lite stolta, röster. Det finns dock en och annan som går mot strömmen och är starkt kritiska, ofta med ett tonläge som är ganska karakteristiskt för insändarsidorna:

http://gd.se/insandare/1.1912291-gemensam-kamp-mot-folkhalsan

Olle Nilssons karikatyr av språkbruket på en whiskyprovning är för övrigt mycket underhållande, även för oss debila whiskytalibaner.

Mackmyra Svensk Whisky är fortsatt under bevakning av lokalpressen i Gävle, men vad Gefle Dagblad inte vet (?) är att de i sin tur är under bevakning av undertecknad. I mars har man bland annat konstaterat att regeringen återigen vill utreda frågan om gårdsförsäljning av alkohol, något som förstås påverkar Mackmyra i allra högsta grad:

http://gd.se/nyheter/gavle/1.1861859-gardsforsaljning-av-alkohol-utreds-pa-nytt

Gefle Dagblad konstaterar också, med en rubriksättning à la kvällspressen, att det går bra för företaget:

http://gd.se/nyheter/gavle/1.1899623-mackmyra-whisky-visar-styrka

Man har gått med vinst fem år i rad, och omsättningen närmar sig 100 miljoner kr. Hatten av!

I helgen var det min tur att ansvara för terminens traditionella Herrmiddag. En hel helg med fru och barn på behörigt avstånd! Fredagen och lördagen ägnades åt öl, absint, curling och trerätters middag i lagoma proportioner. Med gemensamma krafter lyckades herrarna svänga ihop följande meny:

Förrätt: Gubbröra på kallrökt lax

Varmrätt: Helstekt fläskfilé med whiskysås, serverad med pressad potatis och ljumna tomater

Dessert: Basilikaparfait med blandade bär

Whiskysåsen blev riktigt god! För den som vill prova finns receptet på Tasteline:

http://www.tasteline.com/Recept/Helstekt_flaskfile_med_whiskysas

Vilken sort? Jag använde sista slurken av The Balvenie DoubleWood, 12 y, men det funkar säkert med det mesta. Det är bara att prova sig fram!

SVT Gävleborg har förstås också uppmärksammat Mackmyras framtidsplaner:

Det största hotet mot Mackmyras whiskyby verkar komma från oväntat håll:

Det råder ingen tvekan om att Mackmyra Svensk Whisky tror på framtiden. I mars förra året presenterade företaget planer på en whiskyby strax väster om Gävle - en satsning på över en halv miljard kronor:

Mackmyra Svensk Whisky har planer på att plöja ner över en halv miljard på en helt ny anläggning på västra Kungsbäck. Redan i år vill företaget bygga ett nytt lager på området, som fullt utbyggt kan bli ett av Gävles stora turistmål. - Området är enastående. Det uppfyller alla våra krav, säger Mackmyras vd, Magnus Dandanell. [Läs hela artikeln i Gävle Dagblad här.]

Intresset från lokalpressen här i Gävle är förstås på topp. Är det spriten som ska rädda jobben kvar i stan, nu när Ericsson lägger ner fabriken och 1000 personer mister jobbet? Jag tänkte försöka hålla lite koll framöver på massmediebevakningen av whiskybyprojektet. Jag börjar med en sammanfattning av GD:s artiklar från 2009 i samma ämne:

• Mackmyra whiskyby - en världsunik satsning (12 mars)
• Mackmyra satsar halv miljard på whiskyby (13 mars)
• Plan för Mackmyra Whisky godkänns (7 maj)
• Steg ett för Mackmyra Whiskys byggplaner (15 maj)
• Mark såldes till Mackmyra Whisky (3 oktober)
• Mackmyras whisky­by ger nya jobb (19 december)

Fågel eller fisk? Eller kanske bara en tunna med rom?

Inför årets julfirande åtog jag mig att stå för juleglöggen. Lätt fixat, tänkte jag först - bara att kila in på systemet och köpa ett par flaskor. Fast varför göra det lätt för sig när man kan krångla till det? Här skulle minsann göras hemmagjord glögg! Och varför inte spetsa med den ädlaste av drycker? Kan Dufvenkrooks så kan jag. Sagt och gjort, jag började botanisera på nätet efter recept på hemmagjord glögg, och hittade några varianter som jag utgick ifrån. Här kommer mitt recept:

• 1 flaska (75 cl) rödvin
• 1 dl maltwhisky
• 15 kryddnejlikor
• 2 kanelstänger
• 10 hela kardemummakärnor
• 1 liten bit färsk ingefära
• 2 bitar pomeransskal
• 2 dl strösocker

Vilken whisky ska man då använda? Jag ville gärna ha en lite rökigare variant, för att ge en lite kärvare motvikt mot glöggens sötma. Till slut föll valet på sista slatten av min gamla Connemara. Om man ska vara petnoga blev det alltså whiskeyglögg och inte whiskyglögg, eftersom Connemara är en irländare. Nåja, poteyto, potaato... Så här gjorde jag:

Vinet, whiskyn och kryddorna blandades och fick stå i kastrullen över natten. Dagen efter värmde jag blandningen tillsammans med socker på medelvärme till drygt 70 grader. Därefter silade jag bort kryddorna och hällde upp glöggen på en ugnsvärmd flaska. En provsmakning blev det förstås också!

Så till resultatet. I många recept föreslås att spriten tillsätts först vid servering, men jag ville ge whiskyns aromer lite tid att gifta sig med kryddorna och vinet. Jag är ganska nöjd med det valet. Whiskyns rökighet tycker jag gav ett smakmässigt djup till glöggen utan att dominera, något jag var lite rädd för. Däremot tappades förmodligen en del av alkoholstyrkan, men det tycker jag inte gjorde så mycket. Vill man ha lite mer bett så kan man nog spetsa med lite mer whisky vid servering - om man inte använde det sista som fanns kvar, vill säga... Smaken blev god, men möjligen blev det lite mycket kanelbulle över det hela: smaken av kanel, kardemumma och socker tycker jag blev lite för dominerande. Om jag skulle göra ett nytt försök så skulle jag nog minska lite på mängden kardemumma och socker. Nu återstår bara att få släktens utlåtande.

Det recept som jag fick mest inspiration från hittade jag för övrigt på receptfavoriter.se, om någon är intresserad.